所沢駅近くの「つけめん TETSU」で中華そば！

2015年3月24日訪問

午後2時半ころ訪問。時間的に空いていそうなのだけど結構お客は入っている。ぼくが入ってからも途切れることはなかった。駅中の人気店だからでしょうね。店員も4人くらいいて慌ただしく作業している。店外の自動券売機で中華そばを購入。750円。つけめんを売りにしているのに中華そば。実を言うとつけめんはそれほど好きではない。いつからラーメン業界に馴染んだのだろう。昔はこれほどつけめんを売りにするお店はなかった。まあ、美味しければ文句はない。食わず嫌いな部分があるので今度食べてみよう。

さて、つけめんがメインのお店の中華そばはいかがなものか。ファーストインプレッションでゆずがいいアクセントになっている。毛呂山で食べた中華そばにも入っていたけどゆずと相性は良いようだ。麺は細麺のストレート。スープは透き通ってさっぱり、というのではなく意外と油っこい。これはこれで美味しいし、油の効果でスープがアツアツ。やっぱりラーメンは熱いのがいいよね。最後まで温度はキープされていた。次回ははつけめんにチャレンジしよう。ご馳走様でした！