シンプルなラーメンが食べたい。
それも大盛り。
真っ先に思い浮かぶのは大勝軒。
本川越の駅前にあり、ネット情報だと営業時間に間に合いそう。
が、残念ながら準備中。
まあ時間が16時とかなので普通は営業してないよね。
駅前にくると沢山選択肢はあるので問題ない。
本日のコンセプトはシンプルならーめん。
天下一品や家系もあったけど除外。
鶏をベースにしたシンプルならーめんを押し出していた直久へ。
チェーン店のような気もするけどどうなのかしら。
名古屋コーチンを使用した純鶏らーめんをオーダー。
570円、大盛りでプラス100円。
5分と経たずに超スピードで着丼。
一見大盛りには見えないけどたっぷりな麺がスープの上に顔を出している。
その麺なのだけど加水少なめなのはいいけど若干ゴワゴワしている。
茹でが足りないのかしら？
何せ超スピードだった。
時間が経つにつれてスープに馴染んできたのでまあよしとしよう。
スープは非常にシンプルな鶏ベース。
油っこくなく、すっきりとして透き通るような清涼感。
それでいて名古屋コーチンの効果か鶏の旨みを十分に含んでいる。
大勝軒とはまた違うシンプルな醤油ラーメンで後味は非常にいい。
豚骨でギトギト、山盛りが多いからこんなラーメンもたまにはいいね。
大盛りで670円というのも素晴らしい。
ご馳走様でした！
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